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各企业及有关人员：
《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部的文件精神，国家在十二五期间强调实行职业资格证书准入制度，在全社会建立学历证书和职业资格证书并重的人才结构。食品检验人员考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验人员必须持证上岗。为此：国家职业技能鉴实训基地特举办“食品检验技师、技师国家职业资格鉴定班”。具体安排如下：
一、鉴定对象：
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的教师和研究生。
二、鉴定内容：
国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。
三、鉴定方式：
本职业鉴定分理论知识考试和技能操作考核，理论知识考试采用笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。两项考试（考核）均采用百分制，皆达60分以上者为合格。结业后，由劳动和社会保障部颁发相应食品检验技师和食品检验技师职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
四、申报条件：
技师报名条件：（年满28周岁，大专以上学历）
1、取得相关工种工职业资格后，从事本职业工作2年以上；
2、从事本职业工作8年以上，并取得本工种工职业资格；
3、取得相关专业初级技术职称。
技师报名条件：（年满32周岁，大专以上学历）
1、 取得相应工种技师职业资格证书后，从事本职业工作２年以上
2、取得相关专业中、技术职称并从事本职工作。
五、职业资格鉴定等级及费用：
本次鉴定为技师和技师另行安排（提前通知）。其中技师资格4300元；技师6300元。（含教材、资料、培训考核、证书及午餐等费用），住宿统一安排，费用自理。
六、培训地点：广州市天河区中山大道西215号，定期开课，具体地点以中心统一通知为准。
七、培训课程安排时间：期5月5-8日，第二期8月15-18日。第三期12月5-8日，
结合自学和实地培训班授课方式培训，报名可来电咨询。
八、联系方式： 李 彬 老师 联系电话： 15989114650 & 020-62917570
电子邮箱：foodkz@163.com 报名传真 020-62917570（培训中心）